Über uns

Die Hühner- und Entenbraterei AMMER im Besitz der Gastronomenfamilie Schmidbauer – nun in der 5. Generation – steht nachweislich seit 1885 auf dem Münchner Oktoberfest und wir dürfen auf eine tief verwurzelte, langjährige Tradition zurückblicken. Dabei haben wir uns als älteste Hühnerbraterei der Welt immer wieder neu erfunden: Wir verbinden liebevoll Altes und Neues.

In unserem Festzelt und Biergarten empfangen wir unsere Gäste an gepflegt gedeckten Tischen und verwöhnen Groß und Klein mit unseren berühmten Bio-Hendln vom Grill, unseren röschen Enten, Augustiner Bier vom Holzfass und vielem mehr. Im Strassenverkauf gibt’s die Wiesnschmankerl zum Mit-Nachhause-Nehmen und für den schnellen Genuss.

Was auf den Teller und ins Glas kommt, wird mit Hingabe an die Qualität und unsere Region sorgfältig ausgewählt und zubereitet. All die fleißigen AMMER-Engel – unsere Mitarbeiter, unsere Musiker und all jene, die zu einer gelungen AMMER-Wiesn beitragen – kümmern sich mit Leib und Seele um das Wohl unserer Gäste.