Unsere Partner:innen und wir
Unsere Speisen
Familie Graf
Der Geflügelhof Graf ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der seit mehreren Generationen in der artgerechten Haltung und Aufzucht von Geflügel tätig ist. Mit viel Leidenschaft und Erfahrung züchtet die Familie Ihre Bio-Bayern zertifizierten Hühner.
Familie Pichler
Die Biometzgerei Pichler ist ein familiengeführter Traditionsbetrieb mit mehreren Filialen im Raum München und steht seit über 35 Jahren für hochwertiges Bio-Fleisch aus artgerechter Haltung.
Die Eiermacher
Die Eiermacher GmbH wurde 1986 als Zusammenschluss mehrerer Geflügelbetriebe in Schlierbach, Oberösterreich, gegründet und hat sich seither zu einem führenden Unternehmen in der Bio-Geflügelproduktion entwickelt. Als Vorreiter in der Branche stellte das Unternehmen 2015 das Töten männlicher Bioküken ein und etablierte 2018 die erste Bio-Entenproduktion im deutschsprachigen Raum.
Wallners Bioputen
Der Bio-Putenhof Wallner in Goppertshofen bei Dachau wird seit 1995 nach Naturland-Richtlinien geführt und legt besonderen Wert auf artgerechte Tierhaltung sowie nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Die Familie Wallner produziert hochwertiges Bio-Putenfleisch aus eigener Aufzucht, hofeigener Schlachtung und regionaler Vermarktung.
Käserei Stroblberg, Familie Neuner
Die Bio-Hofkäserei Stroblberg der Familie Neuner im Bairer Winkel bei Glonn wird seit 1991 ökologisch bewirtschaftet und produziert seit 1999 handgefertigte Käse aus Heumilch ihrer Pinzgauer Kühe. Mit einer Vielfalt von rund 25 Käsesorten, darunter Hart-, Schnitt- und Weichkäse, beliefern sie regionale Märkte, Gastronomiebetriebe und bieten ihre Produkte auch im eigenen Hofladen an
Biofleisch Altdorfer
Die Altdorfer Biofleisch GmbH wurde 2001 in Altdorf bei Landshut gegründet und produziert seither Bio-Fleisch- und Wurstwaren in hochwertiger Naturland-Qualität. Unter der Leitung von Metzgermeister Manfred Kottmayr verarbeitet das Unternehmen ausschließlich Fleisch von regionalen, bayerischen, familiengeführten Naturland-Betrieben und legt besonderen Wert auf artgerechte Tierhaltung sowie nachhaltige Produktionsmethoden.
Regenbogen Arbeit
Die Regenbogen Arbeit gGmbH ist ein gemeinnütziges Inklusionsunternehmen in München, das seit über 30 Jahren Menschen mit psychischen Erkrankungen und Langzeitarbeitslosen sozialversicherungspflichtige Arbeitsplätze bietet. In der Gemüseverarbeitung produziert das Unternehmen küchenfertige Bio-Produkte in enger Zusammenarbeit mit regionalen Erzeugern und ist zertifiziert mit dem Bio-Bayern-Siegel sowie dem Siegel „Geprüfte Qualität Bayern“ .
Ökoring
Ökoring ist ein bayerischer Bio-Großhändler mit Sitz in Mammendorf, der seit seiner Gründung im Jahr 1991 den ökologischen Landbau unterstützt und hochwertige Bio-Produkte vertreibt. Das Unternehmen beliefert Naturkostläden, Gastronomiebetriebe und Gemeinschaftsverpfleger mit einem breiten Sortiment an ökologischen Lebensmitteln und legt dabei besonderen Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit.
(Bio-)Eigenproduktionen
Unter der Leitung von Küchenchef Rico Forster und seinem Team bietet das Schlosscafé im Palmenhaus – der Ganzjahresbetrieb der Wirtsfamilie Schmidbauer – eine kreative Küche mit internationalen Einflüssen. Für das Oktoberfest produziert das Team hauseigene Spezialitäten, die in der Hühner- und Entenbraterei Ammer serviert werden.
