Weingut Feth steht für Weine, die ihre Herkunft zeigen dürfen.
Nicht geschniegelt, nicht beliebig und nicht auf einen einheitlichen Stil getrimmt. Stattdessen entstehen Weine, die von den Böden, den Lagen und den Bedingungen eines Jahrgangs geprägt sind. Denn genau dort liegt für mich die größte Faszination des Weinbaus: Unterschiede sichtbar zu machen, anstatt sie auszugleichen.
Ich bin Florian Feth und bewirtschafte Weinberge in Rheinhessen nach den Richtlinien von Demeter. Die biologisch-dynamische Arbeitsweise ist für mich dabei kein Selbstzweck und kein Qualitätsversprechen auf dem Etikett. Sie ist die logische Grundlage für einen Weinbau, der natürliche Zusammenhänge ernst nimmt und langfristig denkt.
Gesunde Böden, vielfältige Begrünungen und ein lebendiges Ökosystem schaffen die Voraussetzungen dafür, dass Reben ihren Standort möglichst präzise widerspiegeln können. Je weniger ein Wein seine Herkunft verstecken muss, desto spannender wird er.
Diese Überzeugung verbindet sich eng mit den Werten von Slow Food. Gute Lebensmittel entstehen dort, wo Verantwortung wichtiger ist als kurzfristige Optimierung und wo Herkunft nicht als Marketingbegriff, sondern als echter Mehrwert verstanden wird.
Unser Weingut ist in Flörsheim-Dalsheim zu Hause. In den vergangenen Jahren kamen weitere Weinberge in Mölsheim und im Zellertal hinzu. Besonders die kalkreichen Böden dieser Lagen eröffnen neue Möglichkeiten und bringen eine eigenständige Prägung in die Weine. Gerade diese Vielfalt innerhalb einer Region macht Rheinhessen für mich so spannend.
Als Mitglied der Maxime Herkunft Rheinhessen steht die Herkunft konsequent im Mittelpunkt meiner Arbeit. Wein wird dabei nicht über technische Perfektion definiert, sondern über seine Identität. Die spannendsten Weine sind selten die lautesten. Sie erzählen vielmehr von dem Ort, an dem sie gewachsen sind.
Am Ende geht es nicht darum, möglichst viel Einfluss auf einen Wein auszuüben. Es geht darum, die richtigen Voraussetzungen zu schaffen, damit Herkunft, Boden und Jahrgang ihre eigene Sprache sprechen können.
Deshalb freue ich mich besonders über Partnerschaften mit Menschen und Betrieben, die dieselben Werte teilen: Respekt vor natürlichen Ressourcen, handwerkliche Qualität, ehrliche Produkte und bewusster Genuss. Denn die besten Lebensmittel entstehen dort, wo Herkunft, Verantwortung und Leidenschaft zusammenkommen.
